Le SHAR-PEÏ est un petit dogue compact, puissant et tonique.
Sa taille peut aller de 44 à 51 cm pour un poids de 16 à 28 Kg environ.
La tête doit avoir un gros museau rappelant celui de l'hippopotame ou encore du morse beaucoup plus large que la mâchoire.
La langue peut être partiellement ou totalement bleue.
Le stop entre le museau et le crâne est peu marqué.
Les yeux assez petits, enfoncés mais visibles.
Les oreilles petites, plaquées sur le dessus du crâne.
La poitrine profonde et l'encolure puissante.
Le dos représente une ligne plongeante des reins vers le garrot à l'inverse d'un Berger Allemand.
La queue plus ou moins enroulée doit être portée haut pour dégager au maximum l'anus.
Les pattes sont puissantes et droites.
Les pieds compacts aux doigts serrés en "gousses d'ail".
Le poil est droit et piquant, sans sous poils, ne doit jamais dépasser une longueur de 2,5 cm
La couleur du SHAR-PEÏ va du crème au noir toujours unie.